Lupakan Aku

Berusahalah… untuk mengerti bahwa di dunia yang fana ini kita terlahir tak sempurna
Bahwa apa yang kita harap tak selalu bisa kita dapat, juga harus kau ingat
Kuatkanlah… dan mengerti bahwa hati terapuh dapat pula menjadi kekuatan baru
Bahwa apa yang terlewati mampu berikan pengalaman berharga untuk esok hari

Lupakan aku… bukan karna ku tak lagi mencintaimu seperti dulu
Proses pendewasaan diri tak selamanya mengenakkan hati, susah di arti
Tataplah masa depan ! jangan jadikan kepergianku ini sebagai satu rintangan
Ketulusan… t’lah tiba waktunya juga berbicara tentang pengorbanan

Aku pergi sejak hari ini bukan karna tak lagi mencintai
Aku tersenyum saat bertemu bukan karna bahagia meninggalkanmu
Aku begini…menyakiti hati bukan juga ingin kau musuhi
Hatiku pun menangis…tak hanya jiwamu yang teriris

Semoga perpisahan ini hanya sesaat
Semoga engkau mampu menatap kuat
Semoga terjaga semua hasrat
Hingga tiba lagi waktunya Tuhan persatukan kita erat

 

Ayam Goreng Daun Pandan

2 potong dada ayam, potong ukuran 3 cm x 3 cm
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kecap inggris
1 sendok teh kecap asin

Cara membuat:
Campur kecap inggris, kecap asin, dan garam, aduk hingga garam larut.
Masukkan daging ayam, aduk rata, lalu biarkan selama 30 menit.
Ambil 2 lembar daun pandan, satukan ujungnya hingga membentuk huruf L, lalu letakkan 1 potong daging ayam di atas sambungan daun pandan, selanjutnya ikuti sesuai dengan petunjuk gambar di atas, ulangi hingga semua bahan habis.
Goreng ayam bungkus daun pandan dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang, angkat.

Gai Hor Bai Toey

Bahan:
500 gram daging ayam, potong-potong
15 lembar daun pandan
250 cc minyak
Bumbu perendam:
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan akar ketumbar, cincang halus
2 sendok makan kecap asin (light soy sauce)
2 sendok makan biji wijen, cuci, tiriskan
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
Saus pencelup:
125 cc air
2 sendok makan cuka
75 gram gula pasir
2 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh biji wijen, sangrai
Cara membuat:
Bumbu perendam: campur semua bahan, aduk hingga rata.
Campur daging ayam dan bumbu perendam, aduk rata, biarkan selama 3 jam.
Ambil selembar daun pandan, letakkan 3 potong ayam di atasnya, lalu ikat seperti simpul dasi.
Panaskan minyak, masukkan ayam, goreng sampai matang & berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.
Saus pencelup: panaskan air, masak hingga mendidih, masukkan cuka, gula, kecap asin (dark soy sauce), dan garam, aduk rata, didihkan, angkat, dinginkan, lalu taburi dengan biji wijen di atasnya.
Biasanya ayam goreng disajikan bersama-sama dengan saus pencelup